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標題: 麻酱糖饼 [打印本頁]

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作者: fgfddffggf    時間: 2023-9-17 03:06
標題: 麻酱糖饼

红糖有助于补气血，芝麻酱富含蛋白质、钙、铁元素，能抗衰老、防治缺铁性贫血、便秘等，老少皆宜。

【麻酱糖饼】

制作食材：

面粉/芝麻酱/红糖/香油/盐

烹饪步骤：

1、和面：在1斤面粉中放入6两2左右的水，混合均匀后，揉成光滑的面团静置10分钟，然后再揉，再静置5分钟，再揉再醒制20分钟。经过3次揉制，才能得到柔软滋润的面团。

2、在红糖中放入适量炒好的面粉，搅拌均匀备用。红糖和面粉的比例5：1。加了面粉后糖一化就把那糖水给吸了，就不会流汁了。

3、芝麻酱用香油顺着一个方向澥开，以能拉出细线这个浓度就可以了。

4、在面板上均匀的撒一层面粉，直接将面团擀成长方形的薄饼。

5、然后均匀的撒上一层盐，撒上盐之后再擀一下，让这盐吃到面粉里。

6、放上麻酱，将面饼来回折叠粘匀麻酱。

7、撒上混合好的红糖熟粉，然后将面饼提拉卷好，封口。

8、分成小段，每段封口后一拧一按，这样出来的层会更多，再擀成饼。

9、平底锅放入少许油，放入糖饼，中小火烙制双面焦黄即可出锅。

10、酥脆香甜，营养丰富的麻酱糖饼，大人小孩都爱吃。

小贴士

如何判断糖饼烙熟：

1、烙至双面焦黄。

2、面饼中间一鼓起，就证明饼已经烙至成熟了。

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作者: laolicaidao4    時間: 2023-9-18 10:25
这个看着就很香

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作者: 独步苍穹    時間: 2023-9-18 21:14
不错，不错，不错

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作者: Djb222    時間: 2023-9-20 09:27
麻醬本身就是一個很香的存在！

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作者: jimdyh    時間: 2024-6-3 10:12
糖饼？各种各样的都看到过，但感觉这个才是传说中的那种

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作者: jun19887107    時間: 2024-6-3 20:37

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作者: jun19887107    時間: 2024-6-4 22:24

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作者: 贾部长537    時間: 2024-6-25 16:07
好好吃饭

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作者: qazmlp1099    時間: 2024-6-25 21:12
这个好吃~~~~看着都香~~~~~~~~

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