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標題: 水晶球 [打印本頁]

作者: wgj7784560 時間: 2023-6-17 19:25
標題: 水晶球

【菜名】水晶球

【主料】特级生粉、甜芋泥、绿豆畔、虾米

【配料】五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐

【做法】

皮制法：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。

咸馅制法：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成。甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥。

将生粉做成的皮包上馅料做成小球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。

【特点】晶白透明，玲珑可爱。老小适宜。

作者: xiaosan123 時間: 2023-7-20 08:02
资源先收藏了

作者: czj1985 時間: 2023-7-21 08:09
感谢资源分享

作者: kyo11211204 時間: 2023-8-2 14:32
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作者: wj3086 時間: 2023-8-24 12:57
好资源加分！

作者: Djb222 時間: 2023-9-5 10:14
圖片看起來一點都不水晶啊

作者: 独步苍穹 時間: 2023-9-5 18:07
不错，不错，不错

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