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標題: 碧波绿豆沙 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-5-3 15:16
標題: 碧波绿豆沙

原料：
去皮绿豆、陈皮、海带丝、冰糖、水。
做法：
1、去皮绿豆加入适量清水泡发；
2、陈皮泡软，刮掉白色内膜；
3、海带丝洗净，稍稍切成小段；
4、绿豆、海带丝、陈皮加入绿豆4倍左右的水放入慢炖锅，加入适量冰糖，大火烧开，中火慢炖，直到绿豆出沙，汤汁浓稠，放凉后即可享用。

小牛贴心提示：
1、绿豆皮会影响口感，建议选用去皮绿豆，各大超市都可以买到；
2、没有去皮绿豆可用用带皮绿豆，等绿豆煮开花以后，可以捞去部分的豆皮，但是绿豆皮长时间煮制以后，会使汤色变红；
3、也可等煮好放凉以后，将绿豆沙倒入料理机打碎即可，这时就没有绿豆皮恼人的口感了；
4、陈皮泡软后，里面的白色内膜要刮干净，以防味苦，放陈皮味道比较香，有助于食物的消化，具有健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。但是不要多，一小块就好；
5、海带营养价值虽高，但是甲抗病人不要吃海带、孕妇和哺乳期妈妈不要多吃海带，且吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果；
6、也可煮好、放凉后加入适量蜂蜜、牛奶拌食；
7、一次吃不完的绿豆汤，可置于保鲜盒冷藏，随吃随取；
8、体质偏寒的人，建议不要吃太凉的绿豆汤，也不要在运动出汗后马上吃冰凉的食物。

作者: 蒼之濤 時間: 2017-2-21 20:08
这个适合夏天

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-20 14:38
这个好像不错哦

作者: 甘草 時間: 2020-7-29 15:51
消暑佳品

作者: wuyujing1302 時間: 2021-10-20 15:21
这个不错滴，学习啦~

作者: cdm1121 時間: 2023-6-27 09:38
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