比思論壇
標題:
桂花盐水鸭
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作者:
ab77777
時間:
2022-5-19 16:16
標題:
桂花盐水鸭
桂花盐水鸭
材料
主料:
鸭
1750克,
调料:盐100克,
八角
30克,
桂花酱
10克,
花椒
5克,
大葱
20克,姜5克,
黄酒
10克
做法
1.鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中;
2.锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯,煮40分钟后就做成了白卤汁;
3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟,再放入桂花酱,熄火浸泡24小时(注意:鸭身必须完全浸泡在卤汁中),最后取出切块即可食用。
作者:
52267919
時間:
2022-5-19 16:27
桂花盐水鸭
作者:
ZZX162252
時間:
2022-5-19 21:23
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