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標題: 干锅娃娃菜 [打印本頁]

作者: zhn349 時間: 2022-1-20 23:57
標題: 干锅娃娃菜

2 娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。

3 把香葱切末，姜切丝，和盐蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙，五香粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，花椒粉三分之一茶匙放在容器内。

4 锅里多放一点食用油，炸虾到表面油亮。

5 放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁(约一汤匙，保证步骤六不会糊）。

6 盛出备用。

7 锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。

8 做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。

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