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標題: 栗子炒鸡块 [打印本頁]

作者: zhn349 時間: 2022-1-20 23:54
標題: 栗子炒鸡块

1 将鸡腿洗净。

2 切块备用。

3 栗子洗净。

4 每个栗子表面切十字口。

5 取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。

6 凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。

7 剥好的栗子。

8 坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。

9 再将鸡块倒入翻炒。

10 鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。

11 倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。

12 一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。

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