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標題: 鱼羊鲜 [打印本頁]

作者: hunter132456789 時間: 2021-12-19 17:55
標題: 鱼羊鲜
简介
从中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字组成一个“鲜”字。鱼肉和羊肉一起烹调，骨酥肉烂，不腥不膻，风味独特，鲜香醇厚，实为冬令佳肴。

材料
羊肉500克，鱼500克，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、酱油、糖、鸡精适量。

做法
1、羊肉切块焯水洗净，鱼去鳞鳃清洗干净，葱姜洗净切末。
2、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒羊肉片刻。
3、放2碗水、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、羊肉9成熟时，鱼入锅焖煮5分钟。
5、收汤放盐和鸡精调味即可。

作者: 月上西楼 時間: 2022-1-19 01:18
走过了年少，脚起了水泡。

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