中老年人群，一直坚持饮食“清淡为主”，甚至认为能够对抗“三高”疾病。因为高油脂饮食，是诱发多种慢性疾病的因素之一。
据《长江日报》报道，湖北杨婆婆长期吃素，不沾荤腥，坚持了几十年。一天，杨婆婆洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最后只能换人工关节，否则随时会危及生命。医生坦言：杨婆婆的骨头变得像“泡沫”一样脆弱。
1、容易早衰
长期只吃素，不吃肉身体就无法合成蛋白质，长期蛋白质摄入不足，会影响自身健康。蛋白质是构成我们人体细胞的主要成分，如果蛋白质摄入不足，细胞生长就会受到阻碍，加速肌肤衰老增加，脸部皱纹形成，看上去比同龄人衰老很多。
2、免疫力下降
体内蛋白质摄入不足，蛋白质不足，会导致免疫系统球蛋白减少，就会让身体抵抗力下降，免疫力下降很容易增加，患多种疾病风险更容易慢慢拖垮，身体建议还是应该做到荤素搭配，营养均衡。
3、增加患三高风险
身体的食欲本能，想要摄取有饱腹感的食物，肉类有较强饱腹感，所以我们不吃肉食食欲就会到是本能，想要吃更多碳水化合物，常吃食物中，大多都是精粮大量碳水化合物进入体内，会变成糖类物质引发血糖升高，加重高血压和高血脂风险。
4、造成便秘
素食中含有大量膳食纤维，虽然膳食纤维有助加快肠胃蠕动，润肠通便，但如果不吃肉类，我们体内存在的油脂就会变少，没有油脂对肠胃起到润滑作用，吃进去的粗纤维食物就会失去作用，反而容易腹胀以及出现不消化情况，让便秘问题越来越严重。
5、容易患老年痴呆症
纯素食里面很少含有维生素B12，若是我们缺少这种维生素，体内的红细胞就会变得异常脆弱，容易损坏神经细胞，更容易让人患上老年痴呆。尤其是中老年人群，一定要注意饮食，正确搭配，长期只吃素食，会让身体越来越差，影响大脑功能。
6、增加患上脂肪肝的可能
想必大家认为脂肪肝不会发生在素食主义者身上，脂肪肝的形成，是因为体内脂肪代谢出现问题，肝脏若想顺利排出脂肪，就必须通过载脂蛋白，这种物质需要通过肉类补充，如果长期不吃肉，只吃素，会增加脂肪肝风险。
7、引发骨质疏松
饮食过于清淡会引起人体必需脂肪酸缺乏，导致脂溶性维生素A，维生素D，维生素E等营养物质缺乏，从而出现干眼病和骨质疏松等问题，危害老年人健康。文中我们提到的老奶奶，就是因为骨质疏松摔倒引起的骨折，主要是因为营养摄入不足。
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