荷兰豆:低蛋白质
藕:健脾
胡萝卜:健脾
| 荷兰豆 少许 | 藕 1小节 |
| 胡萝卜 半根 | 木耳 少许 |
| 百合 少许 | 油 适量 |
| 盐 少许 | 白糖 半茶匙 |
| 鸡精 半茶匙 | 姜 1小块 |
| 蒜 2瓣 | 生粉 少许 |
1.备好图中食材。藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提前用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净。
2.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
3.藕切片。
4.藕片泡入清水中，换2次水。
5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。
6.锅里水烧开，放少许盐。
7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。
8.捞出过冷水后，控干水。
9.锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。
10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。
11.加入白糖、盐、炒匀。
12.加鸡精炒匀。
13.倒入湿淀粉后快速翻炒。
14.盛出装盘，即食。
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