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標題: 炸面鱼 [打印本頁]

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作者: 山里来的贼    時間: 2021-10-31 09:03
標題: 炸面鱼

步骤

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1

面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。

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2

醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。

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3

将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。

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4

均匀的分成每个约80克的小面团。

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5

用手搓成长条状备用。

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6

准备鱼形模具

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7

将搓好的长条面条光滑的一面沾面粉。

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8

放入模具中压实，边缘多余的部分向中间略推。

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9

手持模具的把，轻磕出鱼形面团。

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10

醒发约三十分钟。

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11

入八成热的油锅中保持中火慢炸。

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12

最后，转大火炸上色。

炸面鱼讨论

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作者: ssx51466    時間: 2021-11-3 20:02

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作者: zhengxiangsai    時間: 2021-11-8 18:37
感觉还挺复杂的

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作者: hunter132456789    時間: 2021-11-29 20:10
看起来很好吃，下次买来试试

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作者: soxangle    時間: 2021-12-1 03:41
路通家居

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作者: 甘草    時間: 2022-7-26 17:54
出名的美食

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作者: woxingwosir    時間: 2022-7-27 11:16
看着可以哦

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