比思論壇

標題: 鸡腿炖粉条 [打印本頁]

作者: naxiaocai    時間: 2021-7-21 11:06
標題: 鸡腿炖粉条

把鸡腿放到大勺中煮开,炒一下,去掉血水


鸡腿炒好后盛出来,拎干水分


葱、姜切好备用


锅内放油,把白糖放里,用小火炒糖色


看到白糖变成棕褐色时候,放入鸡腿,让鸡腿均匀着色


放入料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒面再炒一会,添水,我准备要放粉条,所以一次多加了些水


再放入粉条土豆,开锅后小火慢炖,炖一会再加盐


大约炖30分钟汤没了,中间要用勺子翻动几次,别让粉条粘锅底,加鸡精盛出


作者: ssx51466    時間: 2021-8-1 21:07

作者: huangmj668    時間: 2021-8-1 22:58

作者: ZZX162252    時間: 2022-5-26 22:05
经典菜式
作者: 甘草    時間: 2022-7-3 09:43
还是全鸡炖比较好
作者: jimdyh    時間: 2024-8-14 02:56
这算猪肉炖粉条的创意版吗?鸡肉似乎更鲜美
作者: www33wss    時間: 2024-8-14 17:26
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