比思論壇

標題: 蒜蓉蒸貴妃蚌 [打印本頁]

作者: 蒼之濤 時間: 2021-4-27 08:53
標題: 蒜蓉蒸貴妃蚌
蒜蓉粉絲跟海鮮很夾，配鮮蝦、扇貝或貴妃蚌皆可，這次選了啖啖肉的貴妃蚌，吃起來像大蜆或北寄貝，每100克只有51卡左右。曾經訪問過大廚，他說常見的貴妃蚌有兩種，若外殼紫色的，來自馬來西亞或蘇格蘭；啡色殼的，就來自中國。處理貴妃蚌並不需要先吐沙，但就要先把它劏開，摘走那黑色的沙囊，把肉洗淨，亦可除掉其中一邊的外殼。而粉絲用綠豆製成，不過熱量原來不低，若你怕肥的話，可以只用蒜蓉蒸貴妃蚌，或是減少粉絲用量。

nCcNCN75G0jyBeO5cS6i0rc_zNXLQ0C6C3HAXgtxwF4.jpg (129.91 KB, 下載次數: 67)

6fVVq9gpFxRV969Ad-SaAJt-VC_6_CBpkKvzz5Cr888.jpg (213.93 KB, 下載次數: 76)

hWsgItaV9O0ZRhjD7-CwXo5lgBTAiD2-ikQbQ4pEG0M.jpg (180.07 KB, 下載次數: 76)

1A0b6o_6L7J8KdhF9aSUKW-PdzmygTZgcYJLV3GCS1c.jpg (135.16 KB, 下載次數: 76)

klnG_bHTqkSVb7SzaVPA82C2mWS3Ws3HoOs7XKDrO1w.jpg (77.07 KB, 下載次數: 64)

gnGpid7dY_OysiILtLafDP1rSMu-wji0TSmc1U0pnNU.jpg (555.13 KB, 下載次數: 56)

作者: LXK2020 時間: 2021-4-27 09:12
有空试试

作者: LXK2020 時間: 2021-4-27 09:13
有空试试

作者: 甘草 時間: 2022-11-16 17:21
非常有品味

作者: djec 時間: 2022-12-4 19:27
这个简单,蒸.掌握火候

歡迎光臨比思論壇 (http://184.95.51.84/)