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標題: 干锅香辣虾 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-3-30 18:16
標題: 干锅香辣虾
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原料:
、青笋、芹菜土豆、葱、蒜苗、蒜、姜、海椒、干红椒、大红袍花椒、青花椒、香叶、芝麻、油、油泼辣子、盐、蔬菜味精。
准备工作:
1、虾洗净,剪去虾脚、取出泥肠。蔬菜洗净后,切成条,葱和蒜苗剁成大节、蒜和姜切片

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2、土豆条下,炸至金黄。备用。先将虾在开水中汆一下,颜色一变即可捞出控干水份。
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做法:
1、热锅倒油,油量要大,先将海椒和2种花椒、葱段、蒜片、姜片下锅煸香。将虾也放进锅内油煎出香味。翻炒。
2、锅中出虾油后,将油泼辣子放进锅内。翻炒,再将芹菜节、青笋节和油炸土豆条一同放入锅内,调入盐和蔬菜味精,迅速炒匀。
3、关火后,在锅内撒上白芝麻。另起一锅,热锅倒油将干红椒放进锅内,油开后,直接泼进虾锅里,盖上锅盖,2、3分钟后,即可。

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作者: gdxn999    時間: 2012-4-8 12:05
但愿好吃,但我没有吃过




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