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標題: 墨西哥酱烧牛肉 [打印本頁]

作者: feilai0772    時間: 2012-1-9 10:59
標題: 墨西哥酱烧牛肉
原  料:牛键子(500克)、蚕豆(100克)、洋葱半个、香菜2根。

盐、料酒、白糖、老抽、墨西哥酱(100克)、番茄沙司(2勺)、黑胡椒粉。

煮肉干辣椒2个、香叶5片、桂皮。

操  作:

1、蔬菜洗净,洋葱切条,香菜切小段,蚕豆用开水焯熟,捞出待用。

2、牛键子洗净、切块,用料酒泡一会儿,再过一下开水,

3、然后放入高压锅,加入煮肉调料,

4、水开之后压阀,焖上30分钟,或放入炖锅小火炖上约3小时,直至肉软烂,捞出沥水待用。

5、炒锅放入少量食用油,油热放入洋葱,煸炒出香,

6、再放入牛肉块,翻炒,

7、依次加入墨西哥酱、番茄酱、1勺老抽和1勺白糖,

8、再将焯熟的蚕豆放入,放入切好的香菜段,撒上盐和黑胡椒粉,混合均匀,关火,即可盛盘,搭配烤饼食用。

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作者: mwm222    時間: 2017-5-20 09:55
学一学,自己研究研究做法
作者: 46515865    時間: 2017-8-8 13:06
流程有点太简单了。
作者: Djb222    時間: 2024-8-7 09:39
這牛肉看著有點生啊!




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