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標題: 什锦海鲜烩 [打印本頁]

作者: hui075 時間: 2016-2-17 09:46
標題: 什锦海鲜烩

什锦海鲜烩，是一道很传统的闽菜，浓浓的汤底加入各种海鲜，最后在放入一点蔬菜做点缀，味道特别鲜美，吃起来美滋滋的，一碗就让人很满足。

　　材料：墨鱼干贝干香菇干海虾大鲍鱼自制肉丸花菜胡萝卜白菜粉丝排骨青蒜和芹菜

　　做法：

　　1、将所有干海鲜泡发，大鲍鱼去肠洗净在表面划花刀用盐和料酒腌制片刻待用

　　2、白菜切大块、胡萝卜切片，粉丝用冷水浸泡10分钟，花菜切小朵洗净

　　3、砂锅内放入排骨和所有泡发的海鲜干货，加足水烧开

　　4、转中小火煮一个小时左右(中间要将表面污物用勺子去除)

　　5、加入丸子、白菜、胡萝卜、粉丝和大鲍鱼继续煮10分钟左右

　　6、最后放入盐、胡椒粉调味，撒入青蒜和芹菜(这2个食材必须的，增味不可少)即可

QQ截图20160217094611.jpg (62.1 KB, 下載次數: 94)

作者: 岛是海 時間: 2016-3-12 14:17
海鲜吗，很贵。

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-22 05:01
这个挺难做的，色香味俱全，很好吃的样子~

作者: 蒼之濤 時間: 2019-3-22 09:22
这个菜略显普通

作者: wshk12 時間: 2019-3-22 09:41
好好笑，作者加油

作者: 怒放宫女 時間: 2019-3-22 10:05
色香味俱全

作者: 甘草 時間: 2024-2-27 10:36
食材丰富

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