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標題: 蚕豆烧鸡肉 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-11-4 01:01
標題: 蚕豆烧鸡肉

用料 :

鸡全腿 500克       蚕豆 50克
香菇 2朵       朝天椒 2个
加州核桃少许       生抽少许
白糖少许       蚝油少许
芝麻油少许       橄榄油 1汤勺

做法 :

1.锅中烧开水，将蚕豆焯水去除豆腥味，然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用
2.加州核桃用烤箱烘烤后备用，香菇泡发后去蒂切成丁，朝天椒切成小段
3.鸡腿肉去骨切成小块
4.炒锅烧热倒入少许橄榄油
5.爆香朝天椒与香菇
6.然后加入鸡肉翻炒，直至鸡肉变色表面微干
7.加入生抽
8.加白糖
9.与焯好的蚕豆翻炒3分钟
10.然后加入蚝油
11.加芝麻油调味
12.最后加入加州核桃拌匀即可

作者: ssx51466 時間: 2019-6-29 13:54

作者: yy22gy 時間: 2019-6-30 18:35

作者: jimdyh 時間: 2024-10-4 02:28
再加个茭白丁，妥妥的炒三丁啊

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