小锅烩面
小锅烩面https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0808/080821215172.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
生肉 50克
面条 180克
青菜 适量相克食物
葱姜 少许
高汤 1小碗，没有用水
胡椒粉 少许
盐 适量
油炸辣子 适量
油 适量
小锅烩面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0808/08082122590.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备材料，切葱姜沫，细肉丝
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0808/080821225573.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅中放适量油，下葱姜和肉丝
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0808/080821231699.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.如所有青菜需炒制，下锅翻两下
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0808/080821237008.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.倒进高汤，再加适量水，烧开
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0808/080821243384.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放入面条煮三至五分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0808/080821248189.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放盐，胡椒粉和适量油辣子，待面熟放点味精
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0808/080821254330.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.即可盛入碗中
小贴士生肉可以是猪、牛、羊亦可是鸡、鸭、鱼肉
面条随便选，正宗河南烩面是手撕拉面，当然大多人是不会做的，可以是挂面，现擀或晾干的手擀面也是很好的
高汤可以换肉汤，鸡汤，骨头汤
油辣子一定要根据自己的情况，酬情添加
燴麵是河南的吧？
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