筱面栲姥姥
筱面栲姥姥https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451469930.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
筱面面粉 100g
开水 78ml
番茄 1个相克食物
鸡胸肉 30g
香菇 3朵相克食物
生姜 2片相克食物
香葱 1根相克食物
油 5ml
盐 3g
酱油 3ml
番茄酱 15g相克食物
鱼露 1ml
筱面栲姥姥的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/15145148457.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.首先准备一个盆称取100g筱面粉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451484935.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.然后少量多次倒入开水78ml左右，一边用筷子快速搅拌。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/15145149252.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.然后搓成一个面团。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451494577.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.盖上保鲜膜醒10分钟左右。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451498557.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.接下来把面团搓成长条状。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451503329.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.再把面团揪一块块小面团。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451507419.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.取出其中一个小面团，其余盖好保鲜膜，防止面皮干裂。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451511229.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.用手掌从面团根部向前推，推成一个薄面片。揭下来的时候要轻轻的，可以用刮刀配合一下。不然很容易前功尽弃。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451515367.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.用同样的方法做好其他的。盖上保鲜膜上锅蒸12分钟闷2-3分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/15145152181.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.接下来是配料部分，番茄去皮切片，鸡胸肉切丁，生姜切条，香菇切丝，香葱切段。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451526341.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.热锅冷油倒入生姜香葱爆香，再倒入其他食材。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/15145153330.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.最后加入所有辅料煮开，盛出来。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202006/1514/151451469930.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.我们是把配料淋在筱面栲栳栳上吃的，也可以蘸着吃。
小贴士配料可以根据自己喜好改变食材。筱面栲栳栳说到底还是熟能生巧。我做的也不是特别好。
這個在西貝吃過！！！
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