鸡蛋酱拌面
食材明细主料
[*]挂面100g
[*]鸡蛋2个
辅料
[*]香葱1棵
调料
[*]料酒1勺
[*]水淀粉1勺
[*]豆瓣酱1勺
[*]胡椒粉1g
[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
鸡蛋酱拌面的做法步骤
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准备好食材。
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锅内加适量水煮开，把面条放入，煮开后倒入1小碗凉水继续煮开关火。
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把面条装入盘中。
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鸡蛋打入小碗内，加入1小勺料酒和水淀粉打匀，锅烧热加植物油，把鸡蛋液倒入快速炒开，凝固后盛起待用。
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锅中放入少许油，加入豆瓣酱、1勺水，拌炒一下，小火煮制浓稠，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，煮1-2分钟，加入适量白胡椒粉，就做成了美味的鸡蛋酱，浇在煮好的面条上即可。
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最后撒上准备好的葱花就可以享用。
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怎么样是不是很简单还很有食欲啊。
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这道面条劲道Q弹，夹着鸡蛋的酱香融合在一起，实在是太香太好吃啦。
這個面怎麼看著那麼像是米粉啊？？
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