蒜蓉粉丝开背虾
食材明细主料
[*]虾12只
辅料
[*]龙口粉丝1把
[*]蒜2头
[*]葱2根
[*]剁辣椒2勺
调料
[*]油适量
[*]盐1勺
[*]蚝油1勺
[*]生抽2勺
[*]白糖1勺
[*]蒸鱼豉油1勺
[*]蒜香口味
[*]蒸工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
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准备大蒜，剁成蒜蓉。
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龙口粉丝提前泡发好，备用。
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3
虾头去掉，虾尾对半剖开，留虾尾一节。
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4
粉丝沥干水分，剪上两剪刀，铺在盘底。
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5
把虾尾码放好，虾壳朝下。
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6
起锅烧油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黄。
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剩余的蒜蓉倒入，加入两勺剁辣椒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺白糖，1勺盐，用余热翻炒搅拌均匀。
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把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上。
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起锅烧水，水开上汽蒸6分钟，关火焖2分钟即可。
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10
出锅撒上葱花，泼上热油激发出葱香味。
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周围淋上一圈蒸鱼豉油，可以开吃了。
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