【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球
食材明细主料
[*]猪肉馅100克
[*]西兰花300克
[*]白菜花适量
[*]木瓜80克
辅料
[*]姜丝适量
[*]蒜片适量
[*]蚝油适量
[*]生抽适量
[*]盐一勺
[*]糖适量
[*]咸鲜口味
[*]技巧工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
翡翠双色球的做法步骤
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翡翠双色球食材---肉馅。
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翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
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3
翡翠双色球食材---木瓜。
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4
木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
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5
肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
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6
不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
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7
汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
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然后把西兰花和菜花摆盘备用。
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9
汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
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然后去掉浮动的沫子备用即可。
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炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。
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12
然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖，炒至起泡即可。
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然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
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然后淋上做好的蚝油汁芡。
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然后再丸子上面摆上木瓜球即可。
小窍门
1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。
2、水果你可以放入芒果也不错。
3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。
看起來是挺養生的！！！ 先不说味道，最后的排盘造型真漂亮
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