清蒸黄花鱼
食材明细主料
[*]黄花鱼1条
辅料
[*]料酒适量
[*]白灼汁适量
[*]葱段3段
[*]胡萝卜丝适量
调料
[*]盐适量
[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
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将黄花魚洗净去膛、去鳃、去磷、洗净均匀的斜刀，放入适量的料酒、盐腌制10分钟入味。
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锅中有烧开，放入蒸魚盘子，5分钟后倒掉蒸魚的盘中水，放入葱段、再加入白灼汁继续蒸8分钟（可以去腥，根据魚的大小调制时间)。
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蒸好的黄花魚肉质鲜嫩，汤鲜味美。
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黄花魚口感细嫩，口味鲜美。
越好的魚越要保持原汁原味 经典菜式啊。看着都觉得好吃。 我一直坚持认为，清蒸才是最适合鱼类的做法，最大保留鱼本身的鲜味
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