雨落润田 發表於 2024-5-4 13:55:45

原味蒜苔排骨

食材明细
主料
[*]排骨适量
[*]蒜苔适量

辅料
[*]油适量
[*]姜适量
[*]盐适量
[*]酱适量
[*]醋适量
[*]大蒜适量


[*]原味口味
[*]炒工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

原味蒜苔排骨的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/08/17/201608171471439137279497369.jpg?x-oss-process=style/p320
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冷水放排骨，放料酒，姜或者花椒祛腥，水开后把排骨捞出来用温水冲洗

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/08/17/201608171471439297751497369.jpg?x-oss-process=style/p320
2
排骨沥干水后，热锅冷油，把排骨炒至微黄，加姜，蒜，（喜欢重口味的加八角，桂皮等）

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/08/17/201608171471439494129497369.jpg?x-oss-process=style/p320
3
加入姜，蒜等炒几十秒出香味，然后加水，（淹没排骨的量），大火烧开后小伙慢慢熬！

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/08/17/201608171471439608909497369.jpg?x-oss-process=style/p320
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排骨快收汁的时候倒入蒜苔，快出锅时加盐和酱油



jimdyh 發表於 2024-5-4 14:32:05

蒜增加了排骨的香味，这个肯定很好吃

Djb222 發表於 2024-5-5 10:39:41

這排骨看著像掌中寶

独步苍穹 發表於 2024-5-10 19:10:11

不错，不错，不错
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