山里来的贼 發表於 2021-9-30 11:05:05

脆皮五香炸带鱼

步骤step1
带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。http://images.meishij.net/p/20120627/450260fcfc348d7113f6b2f6a0fad79e.jpg

步骤step2
鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊，带鱼分别裹匀脆炸糊。http://images.meishij.net/p/20120627/06c0a86d60f14073dab0333a6b9c322b.jpg

步骤step3
裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。http://images.meishij.net/p/20120627/f699d0d552ae3fc2f0a86f6c5b3450ca.jpg

步骤step4
锅内油重新加热至8成热。http://images.meishij.net/p/20120627/007a2acd427fdaa5c8c32bfa2c57f376.jpg

步骤step5
放入带鱼复炸一遍。http://images.meishij.net/p/20120627/d81d72e4cc82af3cbe144350537ef69f.jpg

步骤step6
复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。http://images.meishij.net/p/20120627/024c48ff58f638aa70d767f5dd52c83e.jpg


脆皮五香炸带鱼讨论

ssx51466 發表於 2021-10-3 20:14:25

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jiao351161051 發表於 2021-10-5 21:59:50

看上去很美味啊

LXK2020 發表於 2021-10-6 19:11:16

这个可以有

LXK2020 發表於 2021-10-6 19:12:10

这个可以有

yingguqing 發表於 2021-12-3 01:16:35

漏洞与补丁齐飞，蓝屏共死机一色！

david1230 發表於 2021-12-4 20:11:01

非常喜欢吃的带鱼。

lanouren 發表於 2021-12-4 22:04:12

看到刚出锅的金黄色刀鱼，我能吃掉一整盘。

甘草 發表於 2022-7-31 09:49:10

五香美味

jimdyh 發表於 7 天前

既能当主菜，也能当零食，小时候经常买炸带鱼当零食
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