gaotianyv87 發表於 2014-11-14 11:34:09

苏州小吃：鸡头米羹

鸡头米羹原料

银耳2-3朵
莲子一小把
芡实一小把
薏仁一小把
干桂圆四粒
枸杞15粒
冰糖适量
干桂花一小撮

做法

[*]银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵
[*]准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时
[*]桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时
[*]加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可






小贴士芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。

                                         

sylove07 發表於 2014-11-14 12:24:44

0.0················

youngseo 發表於 2014-11-15 08:22:47

看上去很有食欲 可以试试

發表於 1970-1-1 08:00:00

hu7031 發表於 2014-11-16 01:57:54

看上去就非常绚丽，肯定好吃。

1233rd 發表於 2014-11-16 18:35:52

这个味道好

發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

goooooooogle 發表於 2014-12-2 14:43:47

小贴士芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。

流云若水8 發表於 2014-12-2 15:05:10

冬天冰一冰才有食欲~~~
頁: [1] 2
查看完整版本: 苏州小吃：鸡头米羹